la maison le onze

Fondée en 2023, Le Onze est née d’un besoin de retour à l’essentiel. L’envie de créer un lieu de cuisine où l’on prend le temps de bien faire, de respecter les saisons, de valoriser le travail des producteurs, et de proposer une expérience sincère et engagée.

Nous avons imaginé un environnement de paix, à contre-courant de la surconsommation et de la précipitation. Ici, chaque prestation est pensée avec conscience. Une conscience de ce que l’on transmet à travers un repas, de l’impact de notre métier sur l’humain, sur le vivant, sur demain.

Nous croyons qu’un plat peut raconter une histoire, révéler un terroir, créer du lien. C’est cette vision que nous portons à travers notre cuisine : locale, sobre, audacieuse, toujours équilibrée.

Installés à Nice, nous avons à cœur de faire rayonner notre approche dans chaque événement que nous accompagnons. Qu’il ait lieu dans un salon, un jardin ou une entreprise, notre cuisine s’invite là où l’on aime partager.